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¿El aleteo de una mariposa en Brasil hace aparecer un tornado en Texas? Con esta pregunta, en 1972, el matemático y meteorólogo estadounidense Edward Norton Lorenz, plantea un interrogante que hoy nos permite reconsiderar las múltiples formas de conexiones e interrelaciones del mundo en que vivimos y que pueden conllevar a desenlaces de distintos niveles. […]

En las últimas décadas, la explosión demográfica y el crecimiento de la población no han ido de la mano con el incremento de disponibilidad de los profesionales de salud, lo que genera brechas para atender los problemas sanitarios de manera eficiente. De alguna manera, la población se adapta a esta falta de acceso a la […]

En el 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó una ingesta reducida de azúcares libres1 tanto por los adultos como por los niños, a lo largo de toda la vida, a menos del 10% de las calorías consumidas, y de ser posible a menos del 5% de la ingesta calórica total diaria,bajo la […]